In de 20ste eeuw was er opkomst van gentechnologie. Gentechnologie wordt ook wel genoemd als genetische manipulatie, moderne biotechnologie en genetische modificatie. Genetische technologie is technologie die gebruikt kan worden om met behulp van biologische processen producten te maken. Het inzetten van biologische processen wordt al eeuwenlang gedaan om bijvoorbeeld om meer, beter of smakelijker voedsel te krijgen of zelfs om ziektes te bestrijden. GCBiotech is een bedrijf dat gebruik maakt van deze genetische technologie. In dit artikel vertellen we meer informatie over genetische technologie.

Kruisen

Bij genetische manipulatie worden verschillende stukjes van het DNA van een plant of dier van een specifiek gen, geknipt en opnieuw geplakt in een andere cel van een ander organisme. De meest gebruikte genetische gemodificeerde organismen soja en maïs worden het meest gebruikt om veevoer te maken. De cel in dit geval van maïs krijgt hierdoor de eigenschappen van het toegediende gen. De ene cel deelt zich, waardoor een plant kan ontstaan met de eigenschappen van dat gen. Er kan hierdoor bijvoorbeeld een plant ontstaan die niet aangetast kan worden door ziektes. Een cel bevat ongeveer dertigduizend waardoor het niet altijd lukt om deze gentechnologie tot een succes te brengen.

Hoe werkt genetische technologie

Met genetische technologie kunnen de eigenschappen van bacteriën, gisten of planten worden veranderd. Genen met positieve eigenschappen, denk hierbij bijvoorbeeld aan planten of bacteriën, kunnen worden toegevoegd aan een andere organisme. Zo kan genetische technologie bijvoorbeeld planten ongevoelig maken voor onkruid- of insectenbestrijdingsmiddelen. Door genetische technologie kunnen bacteriën, gisten en schimmels nuttige stoffen maken. Voorbeelden van nuttige stoffen zijn enzymen, vitamines en aromastoffen. Ook is het zelfs mogelijk om medicijnen te maken zoals menselijke insuline. Er staat op het etiket als er genetisch gemodificeerde ingrediënten in het voedsel zitten.

Hoe kan je genetisch gemodificeerde ingrediënten herkennen?

Er moet worden vermeldt op het etiket als er gemodificeerde ingrediënten in een product zit. Dit moet vermeldt worden als er meer dan 0.9% van het genetisch gemodificeerd ingrediënt in een product. De vermelding die op het etiket moet staan is: ‘’ Dit product bevat genetisch gemodificeerde organismen ‘’ Dit hoeft echter niet wordt gedaan op het etiket van vlees, melk of eieren van dieren die al gevoerd zijn met genetisch gemodificeerd veevoer. Echter mogen dieren niet worden gevoerd met genetisch gemodificeerd voer bij gentechvrij voedsel.

De discussie over genetische modificatie / manipulatie

Er is tegenwoordig veel discussie over genetisch gemodificeerd voedsel. Soms gebruiken de mensen ook de term ‘genetische manipulatie’. Daarom is het goed dat de ESFA controleert of de genetisch gemodificeerd producten ook gezond en veilig zijn. Maar verder zijn er ook andere zorgen over genetische modificatie bijvoorbeeld over duurzaamheid. Wat zijn de effecten van genetische modificatie op de directe omgeving van de gewassen? Hier is nog te weinig onderzoek naar gedaan om hier een duidelijke aantoonbare effecten te benoemen.